EKMEĞİN KOKUSUNU ÖZLEDİM...
EKMEĞİN KOKUSUNU ÖZLEDİM...
Murat Kaya
-
Ekmek .
Emek..Toprak..
Alın teri..Üretim..
Toprağın sofradaki adı ekmek...
Ekmeğin kokusunu özledim..
Bir dost gibi...
Bir can misali.
Bir yürek ,bir aşk, kanadı kırık bir sevdalı kuş gibi,
ekmeğin kokusunu özledim..
Sabahın seher vakti akşama kadar yılmadan, usanmadan korosuna devam eden;evrendeki belki en profesyonel ekip çalışması diyeceğim "cırcır böceklerinin" müthiş ses uyumu içinde, adımlıyorum günümü..
Yadıma ninemin köyde ekmek tandırını yaktığı an düştü.
Bir an ekmek kokusu duyar oldum..
Ninem tandırda ekmek pişirince köyün òbür ucundan ekmeğin kokusu gelirdi. Hiç bir kokuyu! gizlemezdi köyün doğal ortamı...
Gizlenecek hiç bir konu olmazdı köyde zaten ...Her şey aşikardı ;ayan,beyan doğal ortamında...
Doğal ortamındaydı; Akan dereler,
Ağaçlar,
Tarlalar,
Bağ, bahçe., bostanlar..
Ve de üretilenler..
Yediği; içtiği temiz olunca insan da temiz kalabildi o zamanede... Günümüz ahvaline göre dünümüzde.
Ekmek...
Ekmeğin kokusu...
Ekmeğin kokusunu özledim..
Bir an canlandı hayali gözümde ;
tandırın başında nenem, yanında taştı taşacak hamuru, büyük yastık misali parçanın üstüne ekmek hamuru unlanmış; harıl harıl yanan tandırın yan duvarlarında buluşması...
Piştikçe kabarması
Piştikçe mis
kokusunun yayılması .
İnsan da ekmek hamuru misali,
mayalandıkça kabarıyor ya taşıyor ya da olgunluğu ile ekmek oluyor emekle! Hani insan bir damla süt misalidir.
Çeşit çeşit peynir gibi..
Hangi çeşit peynir ve ne tür bir hamurun var ise iyi tahlil etmeli insan ve insanım diyebilen mahlukat!
Ekmeğin kokusu içime işlerdi köyümüzde..
Kars/Hacıveli Köyü . .
Halen hafızamda..
Şimdi niye ekmeğin kokusu yok?
Sebebi ne?
Toprak mı bozuldu,
tohumlar mı yoksa ?
Yoksa üreten mi beceremez oldu,
ninem gibi ekmek yapmayı ...
Sahi ekmek dediğimiz Toprak değil mi?
Niye ekmeğin kokusu yok! Bunca koku içinde kokuşmuşluklar mı sebep?
Niye bozuldu" ata ,ana" tohumumuzun özü?
Kimdi bu konularda kanun yetkilisinin sözünü dinleyen ve de milleti ekmeğinin kokusundan mahrum eyleyen?
Nedir burada ki sonuç?
Kimlerin işine yarar milyonlarca insan ekmek ekmek kavgası diye inim inim inlerken!
Ekmeğin kokusunu bozmak...
Toprakla oynamak...
Tohumla oynamak...
Ürünün atası ve anası ile oynamak
Vesselam insanlığın geleceği ile oynamaktır...
Yürürken yol boyu..
Bağı,bahçesi, tarlası ile halen "turizm cinnetine" direnen Kuşadası/Davutlar Mahallesinden seyrediyorum alemi..
Yaz ayları ..
Yazlıkların, denizi seyrinin sonu..
Lüx otomobillerde dolan yazlık yerlerde kurulan pazar yerinde yurttaşların köylü pazarlarında en iyiyi en ucuza satın almaya çalıştığı yerler...
Biraz da kendince herkesin sessiz tepkisi fiyatlara. Fakat sebep-sonuç ilişkisinde ortak tutumdan uzak kalınarak...
Fakat illa da köy ekmeği hasreti..
Söke/Davutlar arası Ağaçlı Köyü'nden geçip "bazlama" almayan yoktur zaten.. Ekmeğin kokusu bir nebze de olsa duyumsanıyor gibi.....
Halen kesilmemiş" kaz dağları/Akbelen vb" gibi yonulmamış dağları ve akar dereleri " pırıl pırıl... Sahil boyu kumsalı ve de mis denizi mevcut olan DAVUTLAR....
Doğal olarak
köy -kasaba kültür kuşağı
geçişgenliğinde çırpınıyor DAVUTLAR.
Yarınlarında dününü arayıp ahh çekmemek gerek!
Ama ben ninemin köyümüzdeki "tandır ekmeğini" hele de uzun ve kalınca" lavaşını" çok özledim..
Bilmem ki ,
belki de ben nenemi özledim.
Nenemle beraber anılarımı; dostlarımı, canlarımı ,anamı, babamı, akraba tahlukatımı özledim.
Ben aslında kendimi özledim.
Kendimi var eden toprağımı özledim..
Ben ekmeğin kokusunu özledim.
Özledim ...
Ekmeği,
Ekmeğin kokusunu özledim..
Tüm insanlık dışı kokuşmuşlukları yine de ve yeniden
EKMEĞIN KUTSAL KOKUSU sonlandıracaktır.
Ekmek, emektir.
Yeter ki ekmeğine,
Ekmeğin özü -sözü :
toprağına,
çevrene,
ağaçlara
ormanlara,
derelere,
Denizlere,
Havaya ,
Suya,
Börtü böceğe,
Bilcümle
Hayata,
Hayat olan
EMEĞİNÉ SAHİP ÇIK..
Ben nenemin
ekmeğinin kokusunu özledim...
Bu yazımı yeniden Düzenledim.
Saygılarımla..
Murat KAYA
Alaçam/Samsun
07.08.2025
